二、农业的起源与扩散

　　在农业的类型中，虽然其表现为空间上的分布，其实这些空间分布是反映了被人驯化的植物和动物，从起源地经过长期历史过程向外扩散，并相互交流与汇合的结果。从这个过程中，可以看到人类在塑造农业景观中的作用。下面从驯化植物与动物的起源、扩散，以及现代农业发明的扩散三个方面分别进行介绍。

　　（一）驯化植物的起源与扩散

　　一般认为，农业是从驯化植物开始的，驯化动物为时较晚。驯化工作是人类的一种有意识的活动，它是为了某种目的而种植、保护和照顾某种植物。驯化工作不是单纯重复种植某种植物，而是在种植过程中，逐步变成有意识地选择对人类有利的性状，由于长期积累过程，遗传性发生了变化，从而巩固了其特殊性状，使其与野生状态下的祖先有明显区别。结呆，驯化的植物比野生种一般个体大，能结更多更大的子实。长期的发展，驯化的植物所占据面积越来越大，甚至使野生的祖先完全淘汰。例如，今天广泛种植的玉米，其棒子长度可达40厘米，可谁能想到早先的野生玉米的棒子长度只有2厘米呢！

　　植物驯化不是一个偶然的过程，是一个长期的有意识的积累过程。这可看作是人对其周围天然植物经过几百年，甚至几千年有意识导向的结果。其驯化过程的第一步是人从其周围的植物界中能够把患者与其他植物区别出来，并且认识到这种植物对人有某种用途。这样，人们就开始利用和保护这种野生植物，种植这种野生植物。今天，这种驯化野生植物的过程在一些部族居住的地区，仍然可以看到。例如，在中美洲的哥斯达黎加，当地人对棕榈的栽培中，非常注意选种工作。他们都从最好的树上选取新鲜果实中的种子。这些种子的大小、颜色、味道等方面都是合乎需要的。为了表示某棵树上种子的特性，不但对该树倍加照顾，而且给以特殊命名。根据多年的实践经验，掌握辨认优良种子的老农确定一些作为繁育优良种子的树，并供给全村使用。驯化植物过程中，选取优良植株上的健壮与特殊的种子或枝条进行繁育是重要的步骤，但是，对有性繁殖的植物，所选择出的优良性状还需要进行遗传隔离以维持和巩固其特性，而避免异花授粉中消失其已获得的择优因子。例如，在中美洲的森林地区，印第安人虽然实行的是迁移农业，可是其种植的10多种玉米，并不混种在一块土地上，而且分别种植于不同的地块，中间保持一定距离。可见，土著居民清楚地知道繁育优良品种需要避免异花授粉。

　　对于驯化过程是在什么地方、什么时候，以及由谁，如何发展起来的诸问题，虽然今天还不能十分清楚地作出肯定的答覆，但是，根据考古方面所积累的资料和地理等条件的分析，大体上有比较一致的看法。在这方面，美国的著名文化地理学家卡尔·苏尔对此作出了重要贡献。

　　从印第安人选育优良种子的例子来看，驯化植物起源地需要满足两个条件。第一要有丰富的植物资源。供作食物的作物可以分为两类，一类是以种子供作食物的，如小麦、大麦、水稻、玉米等。这类植物的驯化成为种子作物农业（seed agriculture）；另一类是以根、茎、叶或果供人食用的，如香蕉、木薯、山药、竹芋等，这类植物的驯化成为非种子作物农业（Vegeculture）。一般认为非种子作物农业的起源要早于种子作物农业。从现有条件看，植物资源比较丰富的地区是热带与副热带地区，那里高温多雨，适于植物常年生长。特别是地形复杂的地方，地形在高度与方位上的不同使局部环境具有多样性，也给植物的个体和群体的多样性创造了条件。第二是人的条件。要驯化植物，人就要认识植物、熟悉植物。只有熟悉植物，才可能选出合乎需要的植物进行种植。为此，只有人长期停留在一个地方才有可能。如果经常处于流动中，别说驯化植物，就是熟悉植物也是不可能的。决定人能否长期停留的关键在于食物的供应，一地有了长期稳定的食物供应就会把人吸引在该地停留下去。那么我们就来分析一下人们当时生活环境的食物情况。那时，食物除植物外，还有动物包括鱼类。动物在一个地方数量有限，而且动物经常在移动中，如果人群要想获得肉食的不断供应，就需要追逐动物而不断迁移。依靠捕鱼则情况就可能不同，河岸与海边是鱼群聚集地方，因而这里往往也就是古代人类聚居的地方。所以，热带、副热带植物资源丰富的地区，以及容易捕获鱼类的河流两岸与海边两个地理条件相结合的地区是理想的植物驯化的起源地。
　　本文标题：农业的起源与扩散
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