这种商品园艺业在一些大城市的周围发展起来。但是，在气候条件不利于蔬菜和水果生长的地方，城市对蔬菜与水果的需要不能不依赖于遥远的地方。特别是在长途快速保鲜等运输技术不断改善的条件下，大大刺激了远距离大型蔬菜、水果生产基地的形成。例如，美国西南部加利福尼亚与东南部的佛罗里达及其附近地区，已成为供应全国的蔬菜与水果相当部分的重要基地。

　　（八）商业乳品农业

　　与市场园艺业一样，商业乳品农业也是随着城市发展而产生的另一种商业性农业。影响这种农业生产的因素主要有两个：一是市场的远近；二是饲料的供应。商业乳品农业其产品是为城市而生产的，城市需要流质的牛奶、乳酪、黄油等各种乳制品，共中新鲜的流质牛乳特别重要。因此，以生产牛奶为主的农场多分布在大城市的附近，以利用其距离近的优势。而生产加工的乳制品的农场则受地理距离条件的影响较少，可以分布在离开城市较远的地方。在饲料方面，乳牛既需要多汁的青饲料，也需要含蛋白质较多的精饲料。为了保证青饲料供应，农场多自种优质牧草。现在农场主为提高生产效率而采用围栏饲养的办法，饲料从别处购买，甚至乳牛也改变过去自己繁育良种的办法，改从市场购买。在美国，这种大规模的自动化的工厂式的生产，在竞争中超过了家庭式的乳业农场，使家庭式的乳业农场处于没落中。

　　从世界范围来说，商业乳品农业分布在美国与加拿大连界的五大湖周围地区，西欧和中欧地区，以及澳大利亚的东南与新西兰等地。澳大利亚与新西兰由于距欧美市场较远，乳品经加工为制品后运销国际市场。在欧洲，商业性乳品农场现仍以家庭式农场为主。

　　（九）商业牲畜育肥农业

　　商业牲畜育肥农业是指专门靠购买仔畜经过短期育肥，即可供市场肉食的商业性经营农场。其饲养的牲畜是牛和猪。城市的规模扩大，人口增加，以及生活水平的提高对肉食的需要大量增加。这些条件大大促进了专门育肥牲畜的农场的发展。

　　该类型农业在欧洲，从爱尔兰、英国、一直分布到前苏联，在北美洲则从阿巴拉契亚山到密西西比河两岸，以及南非，澳大利亚东南和新西兰的局部地区。这种农业是把饲养牲畜与谷物生产结合起来，所以也有人称其为谷物和牲畜混合农业。在美国，这类农场除种植牧草以外，更主要是播种玉米和大豆用作饲料。由于机械化水平高，所以从播种到收获都已不用人力，大大提高了效率，加上化学肥料、新的杂交玉米品种、除草剂、杀虫剂等用于田间管理，使谷物产量有所提高，而成本却随之下降。在牲畜方面，牛是从专门繁育的农场中买来的幼畜，有的猪则是农场自己繁育的。为了加速牲畜的生长，采用栏饲的办法进行饲养。由于选用优良品种，加上科学的饲养方法，牲畜生长速度很快，育肥时间缩短，为农场带来较大的收益。美国每年生产的2亿吨玉米、5000—6000万吨大豆，除一部分供出口外，大多用作优质饲料，转化成肉类和乳类供应市场。为了使围栏育肥取得更大的效益，有的则向专门生产育肥饲料的公司购买，自身不再生产饲料。在地域分布上，为了避免冬季低温对育肥的不利，专门进行牲畜育肥的农场则向冬季温暖的地区转移。

　　在欧洲，由于气温低，其饲料大多是低温型的饲草、土豆与甜菜。在农场的经营规模上要比美国的小些。

　　（十）商业谷物农业

　　商业谷物农业是一种面向市场的谷物农业，其作物以小麦占绝对优势，玉米和水稻的比例各地不同。这种农业的分布区主要集中在美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚和前苏联。应当指出，前苏联与其他国家不同。它的谷物农场是属于国营或集体经营性质的。

　　这种农业的特征是规模大，机械化程度高，生产的小麦是世界粮食市场上的主要谷物。该类型农业的分布区原来是大片的旷野，到了近代才开发成为谷物生产基地，加上这些国家人口较少、工业发达，所以采取大规模的经营方式，每个农场所占的面积都相当大。以美国大平原上家庭经营的谷物农场为例，一般都有400公顷（即4平方公里）或6000市亩。农业机械的不断改善与动力的加大，为商业性谷物农场大规模经营提供了可能，但是伴随而来的是成本的大大提高。为发挥机械的效率、农场主们在农业地带由南到北购买几个农场，彼此相距一定距离，这样可利用南北气候的差别，赢得小麦种植、收获等田间作业上的时间差，可以使农业机械由南向北一个农场，一个农场地进行作业，通过增加农业机械利率，降低成本。这类农场，不仅农场主不在农场居住，就是农场用的工人除适耕的劳动季节来到农场外，平时也不在农场居住。这种农场由于经营的方式独特，被称为农业企业。由于这样组织生产效率高，这类农场，通过合并，其范围有越来越大的趋势。
　　本文标题：农业类型及其分布(4)
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