“化学”这个词对我们来说并不陌生，因为生活离不开化学。我们烧火、做饭、穿衣、洗涤和使用日常用品，哪一样不是跟化学有关？可是化学在生活中究竟起什么作用呢？我们还是来问问《生活中的化学》这本书吧。

    《生活中的化学》是我最近刚看完的一本书，它像一块磁铁，深深地吸引着找。这本书从生活上的小事例，深入浅出地向读者介绍了有关化学的知识，并能帮助读者在日常生活中应用这些知识。

    洗菜淘米是家庭生活中的常事，可是把菜切碎后再洗和洗净后再切，是不是一样呢？淘米，究竟多搓洗好？还是少搓洗好？这里还有不少学问呢！我们知道蔬菜里含有维生素和矿物质等营养成分。菜切碎后再洗，会损失掉许多营养成分，而且污物沾染到切口上，更难洗干净。所以蔬菜要洗干净再切。

    淘米，虽然多搓洗几遍会损失一些营养成分，但是久存的米表面上可能生长一种黄曲霉菌，它能分泌出致癌的毒素所以，淘米多搓洗几遍能减少黄曲霉菌的污染。当然新鲜的米，就可少搓洗几遍，以免营养成分流失过多。

    我在家里总是看菜吃饭，喜欢挑食。看了这本书以后，我知道了人体需要的营养：蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐和水，缺哪种都不行。如果吃饭挑食，就不能获得丰富的营养，就会影响身体发育和健康。

    看了这本书，我懂得了火柴为什么一擦就着的道理，了解到了肥皂的历史，知道了变色眼镜的奥秘……知道了不少课本上学不到的化学趣事。

    《生活中的化学》是我学科学的启蒙老师，它正扶着我向科学高峰攀登！

    【点评】

    理论与实际相结合是本文的特色，作者在读书中体会到日常生活中的很多事与化学有着密切为联系，小作者通过淘米的学问和挑食的害处等日常生活中最普通的小事谈了掌握化学知识的重要性。本文文风质朴实在。