英国养猪业(2)
时间:2018-08-04 19:28 来源:未知 作者:地理教师 责任编辑:地理教师
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（二）饲养管理
英国养猪业经营规模大，1983 年全国有2.74 万个农场养猪，平均每个
农场养猪295 只。其中养猪400～999 只的农场2818 个，占养猪农场数的10.3
％，占全国猪总只数的22.3％；养猪1000 只以上的农场2060 个，占养猪农
场数的7.5％，却占全国猪总只数的58.4％。这说明，全国有80.7％的猪集
中在养猪规模大的农场里。在英国四大地区中，英格兰的养猪规模最大，这
里有1823 个农场养猪规模在1000 只以上，占了全国猪总只数的51.5％。
大规模经营，促进了劳动生产率的提高。目前一般养猪场，一个农业劳
动力可管理30 只带仔母猪，在设备良好的养猪场里，一个劳动力可管理50～
75 只带仔母猪。在机械化水平高的养猪场里，管理一只带仔母猪全年只需4
个劳动日，而饲养一只肉猪只需0.5 个劳动日。
英国养猪业的饲养方式基本分为两种。一是放牧饲养，主要是在饲料地
里自由采食。这是一种粗放的饲养方式，耗劳动力少，生产成本较低。迄今
在英格兰南部气候较温和处仍不少见，尤其是在以养猪为副业的农场里还较
多采用。其缺点是猪只增重慢、生长期长。二是舍饲，这是多数专门化养猪
农场广泛采用的集约饲养方式。据对英国养猪业集中地区的69 个大型专门化
养猪农场的调查，有机械化设备的占91％。下面将着重介绍专门化养猪农场
的饲养管理。
猪舍形式多样。怀孕母猪一般在单栏猪舍饲养并分娩。产后第三周，除
去各单栏的间隔，使几头母猪所产仔猪可以互相串通，进行“多母哺乳”，
使仔猪能适应今后的混群饲养。仔猪断奶后，实行分层笼养，以节省地面，
俟长到活重30 公斤左右时，转移至育肥猪舍。
70 年代以来，为了提高母猪的繁殖率，逐步提早仔猪的断奶时间。在较
好的条件下，仔猪产下后48 小时，就可以开始用全价颗粒配合饲料喂养，5
天后即能完全断奶。据试验，在通常的8 周龄断奶情况下，母猪平均年产只
有2.05 窝，实行5 日龄断奶后，可使母猪平均年产2.65 窝。
为了提高饲料转换率，有些养猪农场还建立了大白猪的高产群，经多年
培育效果明显。在肉猪从活重27 公斤增至90 公斤的肥育期间，每公斤增重
消耗精饲料仅2.51 公斤。用于试验的良好公猪，从32 公斤长到90 公斤的肥
育期间，每公斤增重仅需精饲料2.14 公斤，日增重高达988 克。
良种繁育是保证养猪业高产的重要环节。英国有一个严密的良种猪的繁
育组织，对大白猪和长白猪都建有宝塔形的四级繁育体系，塔尖为核心育种
场，其次为预备育种场，种猪繁殖场和商品猪场。全国有核心育种场约100
个，每场有母猪120 头左右，它们在6～8 月龄配种，18～20 月龄产仔，三
胎后淘汰，转售给种猪繁殖场继续使用。核心育种场的公猪使用至两岁淘汰。
核心育种场的公、母猪的补充，均需经后裔测定站测定和选种鉴定委员会批
准。经后裔测定不合格者转售给种猪繁殖场或商品猪场使用。著名的“塞莱
克塔生猪育种有限公司”是一家专门从事于良种猪繁育及销售的企业，它采
用科学的遗传、选种技术和先进设备繁育大量良种猪，不仅供给国内需要，
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