一、海盐生产工艺
原盐是人类生存的必需品和重要的工业原料，有着其他产品不可替代的作用，以海水为原料的制盐工业，在我国一般采取滩晒的方法，其生产流程如下：
纳潮 制卤 结晶 堆坨
第一节 纳潮
纳潮措施是：
1、长晴天纳潮头，雨天纳潮尾。
2、冬季冰下抽咸。
3、雨季和春初化冰期，因海水浓度低，一般不纳潮（除非生产急用）。
第二节制卤
纳潮后海水逐步进入蒸发池，经制卤区域不断地浓缩提取到饱和的过程即为制卤。制卤操作的一般指导原则是：
1、缩短成卤周期
成卤周期是指在一定蒸发面积内将一定数量的海水浓缩成饱和所需要的时间。
影响成卤周期的因素是：
（1）海水浓度
海水浓度越高，蒸发至饱和时，所需蒸发的水分越少，成卤周期则越短。
（2）蒸发量
蒸发量越大，一定浓度的海水浓缩到饱和所需要的时间越短。
（3）土壤渗透量
土壤渗透损失越大，要得到同样数量的饱和卤水，所需海水量越大，成卤周期越长。
（4）放水深度
放水深度应根据当时蒸发量、连晴天数和结晶面积的需要而定。
2、增加成卤量
增加成卤量的基本方法主要是：减少渗透和降水损失，使卤水多吸收太阳辐射能，用于蒸发。压实池底是减少渗透损失的方法之一，通过压实，不仅可以减少渗透，还能提高土壤吸热、贮热能力，延长蒸发时间，对制卤有利。
3、提高卤水质量
卤水质量一般用钠镁比值（Na/Mg）来衡量，目前海盐区卤水质量的钠镁比值（饱和卤）一般在5：1以上，要保证卤水质量，在操作上必须严禁新老卤混合使用，彻底分晒，及时卡撒老卤，按新深长工艺科学晒制。
4、制卤方法
（一）按走水路线分
（1）平赶卤：卤水引入一段蒸发池后，顺着一个方向逐步跑下，同一行蒸发池浓度相同，最后一步达到所需要的浓度，逐步至饱和，此法适用于面积合理，多步池子有落差的盐田。
（2）横赶卤：将相邻的几通蒸发池连接起来使用，同一行蒸发池浓度不同，此法适用于横向落差、蒸发池步数少的盐田。
（3）咸水倒扬：将蒸发池划分为跑淡和跑咸区域，卤水从淡区跑下后，用水泵送到咸区顶部，再逐步跑下，此法适用于蒸发和结晶比例合理、蒸发步数少，平赶卤达不到要求度数的盐田。
（二）按卤制方式分
（1）留底水深水制卤（各步蒸发池在走水时留有一定浓度的底水，根据需要和天气情况掌握深度，逐步下放）。
（2）一放一干制卤也称紧密过池，即走水时每一步都泄干，紧接着由上到下过水。
（三）深储薄赶制卤
在春初秋末和雨季，为了抵抗自然灾害，将相同或相近浓度的www.dljs.net 卤水合并加深，留出大部分蒸发池放薄提度，另一部分卤水则小面积深存。
（四）冰下抽咸制卤
（五）三雨措施
雨前：结晶池卤水增加深度，以不影响塑苫苫盖为宜，调节池及薄赶得制卤池进行保卤，倒出空头池子，以备排淡回收，正在修滩的池子要放入少量低浓底卤水保护池板。
雨中：平晒结晶池要及时安排排淡，有条件的蒸发池、调节池、高卤池也要安排排淡，把低浓度排淡水排出滩外，高浓度排淡水酌情回收。
雨后：及时进行排淡，以免蒸发受到影响，排查滩内卤水，进行卤水排队，轻卤后退集中，重卤铺开薄晒，尽快恢复生产。
第三节 结晶工艺
1、原盐的主要成份为氯化钠（NaCl分子式），此外还有少量的硫酸钙、氯化物、不溶物、水分等，原盐的成分通常用重量百分比表示（%）。
2、“新、深、长”工艺与产量的关系。
（1）新卤结晶
新卤是指由海水直接蒸发浓缩制成的卤水，其中不含产过盐的老卤，是与循环卤，混合卤相区别而言的。
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