大家都知道，开封第一楼天下闻名；到开封游玩的人都是要去尝尝开封第一楼的包子的，它是我们这里著名的风味小吃,全国都闻名呢！
开封灌汤包味儿好，形状也是很有风味的。一张薄薄的面皮就像一张张透明塑料布一样包裹着肉馅，晶莹剔透，像个明亮的红灯笼，肉馅上还镶上绿色的葱花、黄色的姜沫，使褐色的肉馅变成了“五颜六色的画板”呢！真是令人垂涎三尺呀！
开封灌汤包不但好吃，而且还很好做呢！
1.让面发酵，再使劲揉，之后，再让它“醒”一会儿（放那儿别动），这样面就会很筋了。
2.把肉剁成肉馅，再放上盐、味精、香油等佐料；之后撒上切好的葱花、姜沫等大料；把水按一定比例倒入馅中（这样上锅蒸时就能蒸出汤汁儿来了），再按一个方向使劲搅拌，直到肉馅黏乎乎的为止。
3.把面皮擀为薄薄的，再把肉馅放进去包成包子。
4. 最后一道工序，把包好的包子在小笼屉里放好，上锅蒸十分钟就OK了。
吃包子时，我喜欢咬一个小口，先把嘴唇放上面，使劲把汤汁吸光后，再一大口的咬下去，尽情的享受美味，这包子呀，鲜美无比，吃下去，只觉得肚子里只有包子味了，真是太爽了！
有一次，我见到一个老外吃灌汤包，才吃一个，他就大叫道：“Oh!Oh！These are very good！What is it？”只见一个人张口答道“包子！”“报纸？”“包子！”“报紫？”听到这些，我不禁乐开了花，从此，我给它起了个别名，叫“乐口报紫”。
总之，我觉得这包子，看上去很普通，可吃下去就会“上钩”,吃完还想吃，我也大力推荐给大家都来尝尝“乐口报紫”吧！（包你吃完不想回家！）
