东山岭不仅美景古迹，名扬琼岛，更有“三宝”，誉满海南。当代著名剧作家田汉曾有一诗，盛赞东山三宝—羊、茶、泉，诗曰：“琼州多胜地，此岭独岿然。羊肥爱芝草，茶好伴名泉。”

　　东山羊，体壮肉嫩，肉薄膘少，没有擅味。当地人说，东山羊之所以长得如此好，是吃了东山岭上的灵芝草之故。灵芝草实是东山岭上漫山遍野的百草，加之岭上巨石累累，深涧流淌，东山羊是放在山岭之中，任其奔跑跳跃，自寻食物。因此，东山羊不像一般家中饲养的绵羊那样温顺，其肉质自然亦要活嫩鲜美得多。据史书记载，东山羊的饲养在唐代就有一定规模。看来，东山羊的历史已是很久远的了。

　　东山岭地处热带海滨，海洋的调节，山中的岚气，丰沛的降雨，肥沃的土壤，蕴育了东山岭的名茶—鹤鸽茶，长次此茶，可清脑提神，促食健身。若配东山泉水，味道更佳。

　　东山泉水，时而从石缝之中漏漏而泄，时而从地面上泪泪涌出，不断变换，捉摸不定。水势较大而固定的三处：观狮台旁边“飞来石”上刻有“海南第一泉”五字，石下泉水，终年流淌，一涨泉池，鱼戏其中，池旁有石榻、石灶等。据传古代有个道人在此修炼成仙，故称“仙泉”。另两处：一处在“海眼流丹”，又称“水流鼎”；一处在旅行社后侧。东山泉水，清冽甘甜，是为佳泉。

　　在东山岭东麓的海岸边，即是中国闻名的泻湖一一小海。小海与南海有一潮汐通道，是为潮水涨进落出之处，船只通行要道。通道稍内，有一小港，即是港北港。小海方圆数十公里，水面辽阔，风平浪静，是泊船养殖之良好场地。目前小海之中，以饲养对虾而著名，经过数个月的养殖，一般的对虾可长到十几厘米，肉质鲜嫩，味道极佳。正像上东山岭，得尝一下东山羊美肴，下小海，也别忘品对虾之佳味！

　　（4）南海孙猴岛

　　从万宁县东山岭继续南行，便到了陵水县的南湾半岛。有湾半岛三面临水，一端有一狭窄地带与陆地连接，面积达933公顷，最高处海拔240米。半岛上的稀树灌丛中，栖息着大约25群猴子，总数约近1000只，是孙猴的天然乐园，素有“猴岛”美誉。南湾半岛是我国唯一驯养猴子的自然保护区。

　　登上猫猴岛，仿佛到了《西游记》中描写的“花果山”。这里猴子成群，追逐于树木山石之间，嬉戏于花草洞穴之中，喧哗吵闹，甚至打斗，千姿百态，任君观赏。岛上植物多样，果实丰美，椰子高挂，芒果正熟，菠萝清香，杨桃累累，荔枝、龙眼、葡萄、石榴……称之“花果半岛”，大概名副其实吧！

　　居住在南湾半岛的孙猴，体型较小，是一种叫做恒河猴或广西猴的孙猴，是国家二级保护动物。猴群分居两地，各自为政，独霸一方，互不相犯。当然，有时难免发生争斗，则两群猴子的猴土，身先猴卒，英勇搏斗，赢得猴儿们的尊敬。故在南湾自然保护区内，有两处孙猴食场。

　　西食场在一个低矮的山坡上，那里有一些小石凳、小石桌之类，上有番薯干、稻谷、花生等，是驯养人员有意放的，因为孙猴除食岛上的各种野果之外，极喜爱吃些薯、谷类食物。东食场也有类似的驯养方法。现在，只要驯养员一声口哨，孙猴便会从四处奔来，开始一顿丰盛的美餐。据说，开始驯养孙猴时，猴群根本不来，后来经过耐心的等待，孙猴才逐渐吃食。不久，东、西两猴群就为争食大斗起来，互相水火不容，因此，就建立了东、西两个食场，才避免了猴群间的战争，猴子是一种极有灵性的动物，据心理学家的有关研究，孙猴还有类似人类具有的心理活动。南湾的孙猴能认辨男女，尤对妇女多有无礼之举。对陌生男人，孙猴惧伯得要命，一见便远远躲开，而一见女人，孙猴就要上前喊叫抓摸，甚至拦住过路女子，似欲行非礼。因此，古有人猴“野合”之说，恐怕也是事出有因吧！孙猴极怕蛇类和狗，一有蛇招踞附近，或狗走近，便四处逃散，但孙猴不惧狂风暴雨，遇到暴风雨时却若无其事，仍照常安息在树枝上或山洞之中。
　　本文标题：海南岛(4)
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