养蚕 我国的养蚕业已有三千多年的历史，目前仍是世界上的主要产丝国。养蚕还是江、浙、四川、广东等省农村的重要副业。

　　养蚕中的催青又叫暖种，即把已经活化的蚕卵，保护在适宜的环境条件下，使胚子正常发育，直至孵化。由于蚕卵在孵化前一天颜色发青，因此称为催青。养蚕上的适时催青与种田上的适时播种一样，要不违农时。选择催青时间的原则是使桑叶的老嫩与蚕的生长发育相适应，从而使各龄蚕都能吃到成熟度适当的桑叶。桑叶发芽的迟早因品种而不同，早生桑发芽早，故有早生桑的地区，催青可以适当提早；只有中、晚生桑的地区，催青宜稍迟。一般以湖桑开放2—4叶时为催青适期。催青过早还会由于早采叶而使桑叶的产量降低；催青过迟，又会使蚕茧在五龄期及蔟中容易遭受高温袭击和多蝇害，到养蚕后期，往往与农忙发生矛盾，增加了劳力调度的困难。对于桑树，也会因夏伐推迟，影响秋叶及明春桑叶的产量。

　　栽桑 桑树的播种、移栽期最好根据桑树本身的物候期来掌握。桑树的播种，一般分春播、夏播两种，个别地方还有秋播。春播一般在桑树展叶4—5片时开始；夏播在5—6月进行，这时正是桑椹成熟季节，可以边采种边播种，这样桑子不必贮藏，发芽率也高；广东桑椹一年两熟，8，9月间第二次采种后，可以进行秋播。桑树的移栽，最好在落叶后至明春发芽前进行，桑苗落叶后到土壤封冻前移栽的为秋冬栽，土壤解冻后到桑苗发芽前栽植的称春栽，此时桑苗处于休眠阶段，体内贮藏的养分多，蒸腾少，所以成活率高。

　　采茶 采茶生产的季节性特别强，农谚说：“茶过一夜粗”，“前三天是宝，后三天是草”，如何根据茶树的物候特点，抓住季节及时采和调节采摘高峰是十分重要的问题。

　　茶树具有采期长，可以多年、多季和多批采收的特点。每季每批的采收都要环环扣紧，不失时机的抓住季节的生长情况，按标准及时采下，若一批、一季不注意，会影响全局，特别是春季开采的迟早影响更大。新梢萌发后，随着时间的推移渐趋老熟，如不及时采摘，茶叶的品质会明显下降；同时茶树有早采早发的特性，在茶树生长季节，它具有连续不断地形成新梢的能力，及时采下芽叶，就加强了腋芽和潜伏芽的萌发，从而能够促进新梢轮次增加，减少采摘的间隔时间，并能提高全年的芽叶产量和质量。所以做好预报，抓住季节及时采是与时间争产量、争质量的重要一环。

　　在茶园中，根据茶树发芽的物候期，进行早、中、迟品种搭配，能错开采摘期，避免高峰期过分集中，提高产量、质量和经济效益。

　　还可以根据茶树的物候期，指导茶园农事的适时进行。例如，茶树的适宜修剪期是在茶树叶芽尚未萌动前；在鱼叶展叶期施用速效氮肥，能提高肥效等。因此，正确掌握茶树发芽长叶的物候期，指导茶叶生产，也是实现茶叶高产稳产的措施之一。