第十三章 养殖业

养殖业即动物生产业，包括畜牧业和水产养殖业。

畜牧业是通过动物养殖生产动物性产品的行业。养殖对象主要为畜和禽。畜包括猪、牛、羊、马、兔等；禽包括鸡、鸭、鸽、鹌鹑、火鸡等。畜牧业提供肉、奶、蛋等动物性食品，毛、皮革等工业原料；同时还提供役畜、赛马、宠物等为人类服务，以及有机肥为种植业和林业服务。广义的畜牧业还包括蚕、蜂养殖。

水产养殖是在人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动，分淡水养殖和海水养殖。养殖对象主要为鱼类、甲壳类（虾、蟹等）、贝类、藻类、头足类等，为人类提供了丰富的水产食品和其他工业原料。