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打年糕

时间:2012-03-20 13:25 来源:未知 作者:地理教师 责任编辑:地理教师
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  大年二十九是我们村每年规定打年糕的日子,年糕是我们村每户人家过年时必备的一种食物,吃起来软软的,口感极好。

  打年糕的活动开始了,场地的中间放着一个沉重的大石臼,这是盛放米粉的容器。小王叔叔和李大伯分别站在两旁,手里各自扛着一个又大又重的石锤,使出全身的力气轮番上阵,嘴里还不时地发出“嗨”的号子声。奇怪的是,大石臼边上还站着一个人,他手里拿着水盆,目不转睛地盯着看。我不解地问爸爸:“这个人是做什么的?他怎么不帮忙打呢?”爸爸笑着说:“其实他正在帮忙呢,没了他可打不了年糕哦!”我再仔细一看,可不是嘛,只见他正在往年糕上洒水呢。

  爸爸接着说:“年糕被石锤打了一段时间后就会很黏,必须要洒上一些水,这样年糕就能打得久一些,吃起来才比较糯。”没过多久,年糕就已经打好了,它被搬到了案板上,一群妇女就忙活开了。有的人用一根细线把整块年糕分成几小块,有的人把分好的年糕做成各种形状,还有的人往年糕上点红点……不一会儿,一大块年糕就被“分解”成了很多块小年糕,小孩子手里拿着刚打好的年糕,一边吃一边闹,不时传来阵阵笑声。

  正当我看得出神时,爸爸突然喊道:“靖怡,快来,轮到我们了!”我一下子回过神来:“哦,来了!”

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