高标准的人才培养目标
湖南外国语职业学院教学突出外语特色，培养实用型、复合型、国际型商务外语人才。要求外语专业学生学好英语和专业语言，至少掌握好两门外语。英语专业毕业生必须参加托福或雅思考试，托福成绩须达到80分或雅思6.0分，其中30%的学生托福成绩达到100分或者雅思成绩达到7.0分；日语专业毕业生需达到日语二级水平；其他语种专业学生均需达到国家有关标准要求。
与此同时，为满足社会对学历型、技能型等综合型高素质人才的迫切需求，学校大力发展成人教育和培训教育，为此而成立了专业服务机构湖南外国语职业学院继续教育学院。主要负责各项考务、考证、职业技能培训、自学考试、成人高考、远程教育等项目，与省内外十余所高校合作，获得了国家、省、市有关部门的二十多项授权，可以提供三十二个项的成教和培训教育服务。使得我校在办学层次上具有强势的竞争力。
科学的教学方法、完善的教学设施，造就了一批又一批湖外学子的进步与成才。例如：在第五届“高教杯”全国高职高专实用英语口语大赛中，多语系段佳云同学荣获决赛二等奖；湖南省第五届日语竞赛
作文比赛中，日语系李文雨同学获得包括全省各本、专科在内的二年级组一等奖。各二级学院、各专业所获个人、团体比赛奖项不胜枚举。
深度的“校企合作“人才培养模式
为提高学生的就业竞争力，为可持续地充分解决学生就业这个“出口”问题，学校致力于创立校企合作的“订单式”教育模式，在狠抓外语特色的同时，构建了校企合作的“订单式”人才培养模式，先后与日本JTB集团、中国对外友好服务中心、湖南青苹果数据有限公司（湖南省最大的外包服务企业）、深圳皇庭地产集团、华润（深圳）有限责任公司、长沙创思维力信息科技有限公司（SWL，长沙市重点扶持服务外包企业）、通程集团等知名企业合作，分别建立“青苹果班” 、“皇庭班”、“SWL国际服务外包班”、“通程班”。 不仅精心安排企业实践教学环节，优化人才培养方案，还大力推行就业指导教育和“多技能证书”制度，使学生既有一定的专业理论知识，又有很强的应用能力。
目前，广东大亚湾核电集团、深圳富士康科技集团、远大空调、中联重科、上海交大昂立教育集团等知名企业均与我校建立了长期稳定的人才合作关系。学校还为美国、英国、韩国、日本等10多个国家、国内京沪高铁、航空公司等企业输送了大批人才，学生毕业后可以直接到合作企业工作。通过对企业的回访，97%的企业对我校学生的综合素质和业务能力非常满意。
广泛的国际合作与交流
为培养具有国际视野，深谙各国文明、文化特质，适应经济全球化发展的湖外人才，学校秉承“让任何人都能从这里走向世界”的精神，大力发展国际教育，先后与美国达拉斯浸会大学、美国哈丁大学、美国西北拿撒勒大学、劳伦学院、澳大利亚墨尔本金融管理学院、日本静冈医疗学院、韩国釜山外国语大学、阿布扎比大学、巴西圣保罗州立大学、阿根廷布宜诺斯艾利斯大学等国外知名高等学府建立了合作关系。每年都进行师生交流和互访活动，并定期聘请外国专家来我校讲学授课，使用外文原版教材读物，让学生享受和品位原汁原味的外语学习乐趣。目前，学校留学直通车、赴日研修、暑期赴美实习、英语夏冬令营、国际培训等交流项目已非常成熟，为广大学生打造出多渠道、多选择、高质量、低费用的出国留学深造、实践、工作平台。学校每年还选送多名学生赴日研修、赴美暑期带薪实习。
办国际化的教育，走多元化的路线，是学校自始至终坚守的信念。学校以低廉的价格、便捷的手续，让有志于走向国际舞台的学子们，不再窘迫于经济的约束与流程的繁琐。例如，我校学生就读美国劳伦学院本科、研究生，可享受美国公民待遇，5、6万元就能实现留学梦，让工薪阶层子弟都可以走出国门，此项目在国内开创了先例。我校西班牙语大三学生可免费赴阿根廷著名的公立布宜诺斯艾利斯大学留学，并可获得该校本科学历。另外，我校每年挑选优秀的葡萄牙语学生免费赴巴西圣保罗州立大学留学。等等。这些实惠的留学项目，使得我校在国际校际合作方面，有着国内许多高职院校无可比拟的优势。
高品位的多元校园文化
湖南外国语职业学院在狠抓专业教学质量的同时，着力抓好人文建设，努力将校园建设成富含文化底蕴的人文学府，培养学生的综合素质，并专门成立了艺术团，配备专业老师指导。学生还自发组织成立了英语俱乐部、韩语协会、日语协会、法语协会、话剧社、交际舞协会、礼仪社、青年志愿者协会等。根据各国文化、风俗开展特色鲜明的校园活动，如西方文化节、樱花节、日语之夜、俄语晚会，学生们在各个舞台上，尽情挥洒，充分展示自己的才艺，锻炼综合能力，陶冶情操。高品位的多元化校园文化活动成为学校育人的重要资源，为学子们提供了展示自我的舞台，提升自我的广阔空间。
喜人的就业形势
为拓宽学生就业渠道，学校在北京、上海、广州、杭州、苏州等地建立了就业工作办事处。历届毕业生中有专职翻译1500余人，涉外经贸人员4000余人，行政经理400余人等，并有600余人在美、英、法、澳、日、韩、埃及、阿联酋等国家及港澳台地区工作、留学、定居。
近年来，学校毕业生就业质量稳步提高，就业起薪高于国内同类院校，毕业生就业率每年均在95%以上。鉴于学校在就业方面取得的成就，学校先后被湖南省和长沙市人民政府授予“长沙市服务外包人才培训基地”，多次被湖南省教育厅评为“湖南省普通高等学校毕业生就业工作优秀单位”。在省内是绝无仅有的。
如今，外语类商务应用型人才日益成为国内外人才市场的骄子。学校更加注重培养学生的外语应用能力、专业实践能力、现代技术能力、多元文化的适应能力，为区域经济社会发展提供智力、技术和人才支撑。“学外语、选湖外”，今天的湖南外国语职业学院站在世界的高度，锐意改革、大胆创新，以崭新的姿态领航于中国职业教育的前沿。
