湖南科技工业职业技术学院开设有机械制造类、汽车制造类和军工特有专业类三个大类专业,军工特有专业类代表专业有:火工工艺技术、武器制造技术等;机械制造类代表专业有:数控技术、模具设计与制造、数控设备应用与维护、机电一体化技术、电气自动化技术等;汽车制造类代表专业有:汽车制造与装配技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销等;还有:建筑工程技术、应用电子技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术、计算机辅助设计与制造、商务英语、电子商务、市场开发与营销等专业。
湖南科技工业职业技术学院师资力量非常雄厚,拥有包括教授、副教授、研究员级高级工程师、全国技能大师和技术能手、省级技能大师和技术能手、全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者、全国园丁奖获得者、中国兵器工业银华奖等获得者、全国优秀教师、湖南省技能大赛优秀教练员、高级技师等的优秀教学团队。
2008年,湖南科技工业职业技术学院被中国人力资源与社会保障部确立为全国首批“国家高技能人才培养示范基地”。2009年,学院被评为湖南省企业高技能人才培养定点机构。2010年,学院被评为湖南省“汽车制造业高技能人才培养培训基地”。学院是中国军工行业高技能人才培训基地,是中国兵器人才学院职业技术教育分院。办学50年来,为中国军工行业培养了一大批从事企业管理、工程技术生产与科研开发优秀的人才,他们已经成为中国军工行业各大企业的领导者、各条战线上的中坚力量,学院被誉为中国军工行业的“黄埔军校”。50年来,学院为地方经济建设培养了数万名各类专业技术技能人才,他们成为了各行各业的佼佼者。
在十二五,湖南科技工业职业技术学院将建设成为中国军工行业唯一一所省部共建的专门培养军地两用高素质技能人才的骨干高等职业技术学院。