淮南职业技术学院是淮南矿业集团主办，经安徽省人民政府批准，教育部备案的一所高等职业技术学院。由原淮南矿务局职工大学、淮南矿务局职工医科大学、淮南矿务局党校、淮南煤炭体育运动学校、淮南矿务局高级技工学校整合组建而成。1999年6月，与淮南工业学院（现安徽理工大学）以联合办学的形式，成立淮南工业学院职业技术学院。2000年6月18日，根据安徽省人民政府皖政秘[2000]117号文的批复，独立建校正式成立淮南职业技术学院，是安徽省教育厅重点抓的大型企业集团办高职的试点单位。
淮南职业技术学院现有两个校区，占地总面积680亩，总建筑面积15.4万平方米。高职在校生6000多人，技工、中专全日制在校生4000多人，继续教育和安全培训每年近万人，技能鉴定站每年鉴定2000人左右。拥有52个实验室，高职教学仪器设备总值1600多万元。图书馆现有建筑面积3000平方米，藏书50万册（含26万册电子图书）。建筑面积7400多平方米的新图书馆已在2004年10月份投入使用。投资100多万元的校园网前期工程已经完成并开通。学院还建有计算机网络中心、多媒体教室和语音室、室外运动场等教学和体育设施。
淮南职业技术学院在职员工678人，其中教师328人。从事高职教学的教师197人（专任教师140人，“双肩挑”教师26人兼职教师31人），其中青年专任教师中具有硕士及研究生学历的34人，占青年专任教师总数的43%；专任教师中高级职称43人，占专任教师总数的30.7%；“双师型”教师45人，占专任教师中专业基础课和专业课教师总数的41.69%。
淮南职业技术学院现有11个教学单位：采矿工程系、通风安全系、煤矿机电系、信息与电气工程系、工程管理系、经济管理系、医学系、基础部、技工部（实习厂、技能鉴定站）、安全培训中心、继续教育部。其中技能鉴定站为国家级职业技能鉴定站；安全培训中心为国家安全监察局二级安全培训机构；继续教育部为省级继续教育基地，并正在申报国家级继续教育基地；国家劳动和社会保障部批准我院设立了电子商务师远程培训辅导站，中国商业技师协会授权在我院建立全国营销职业人员资格认证工作站，安徽省劳动和社会保障厅将我院定为电子电工培训基地。我院还是“中国西部地区教育顾问单位”，为中西部地区教育、文化的发展提供多种形式的支持和服务。
淮南职业技术学院现有27个高职专业：煤矿开采技术、矿山测量、矿山地质、通风与安全技术、瓦斯综合利用、救援技术、矿山安全监察与管理、矿山机电、机电维修与管理、机电运行与管理、数控技术、应用电子技术、电气自动化、网络系统管理、计算机信息管理、工程监理、工程造价管理、物业管理、建筑装饰技术、会计、旅游管理、电子商务、物流管理、文秘、护理学、药剂、英语（商贸、服务方向）。其中国家级教学改革试点专业1个——电子工程；省级教学改革试点专业2个——护理学、会计学（现为注册会计师）。
淮南职业技术学院充分利用企业办学优势，在集团公司产学研理事会确定的20多家厂、矿、医院建立了产学研基地。此外，还在北京、上海、广州和深圳等地建立了十多个省外实习、实训基地。
淮南职业技术学院是上海人才市场“联合培训与定向就业联盟会员”，也是经安徽省教育厅批准设立的“安徽省大中专毕业生就业市场淮南分会场”。学院将就业重心放在各系部，院就业指导办公室负责全面协调、搜集和发布就业信息，形成全员抓就业的态势，积极拓宽学生就业渠道。并通过采取“以奖代补”等激励措施，对一次就业率达70%的系部给予奖励。我院2002届高职毕业生的就业率为89.6%，在全省高职院校中名列前三名，2003届毕业生的就业率达到90%以上。
淮南职业技术学院教学科研取得了一系列成果。举办高职教育后，学院承担各级教研、科研课题63项，其中省部级以上11项，出版专著、教材10部，在省级以上刊物发表学术论文200余篇。学院主办的全国统一发行学术刊物《淮南职业技术学院学报》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》收录，在“万方数据—数字化期刊群”全文上网，为《中文科技期刊数据库》全文收录期刊。
淮南职业技术学院十分重视党建思想政治工作和精神文明建设。我院行政管理系等10个基层党组织被省委组织部、省委教工委授予先进基层党组织称号。100多人荣获省委组织部、省委教工委和各级部门授予的先进党务工作者、优秀德育工作者、优秀共产党员、先进个人、优秀教师称号。学院是淮南市和淮南矿业集团的“文明单位”2003年，院党委获安徽省高校先进基层党委称号。
几年来，淮南职业技术学院确立了“以高职教育为龙头，多层次、多形式的职业教育办学格局”。根据《淮南职业技术学院教育事业“十五”发展规划》，到2007年，学历教育在校生将达10000多人（其中高职生6000人左右、技工及中专生4000人左右、函授和远程教育2000人左右）、短期培训（含安全培训和继续教育）10000人、技能培训与鉴定2000--3000人/年，为本企业煤矿建设和地方经济发展培养和输送更多的人才。
学院的主办单位淮南矿业集团是国家特大型企业，是安徽省17家重点企业之一矿区面积大，资源储量丰富，已探明煤炭储量300多亿吨，其中可采储量175亿吨，占华东地区煤炭储量的50%，占安徽省的74%。集团公司的发展战略是“建大矿、办大电、做资本”，近期已与中国华能集团公司、中国电力投资集团公司在北京签定联合建设淮南煤电基地的合作意向书，静态总投资规模将超过1000亿元。“十一五”末，淮南矿业集团煤炭年产量将超过5000万吨，装机容量将达到480万千瓦；到2020年，煤炭年产量将达到1亿吨，装机容量将达到2000万千瓦。目前，田集和凤台电厂已进入施工，将于2008年正式并网发电。
淮南矿业集团的雄厚实力，为我院的发展提供了必要的条件与保证，强劲的发展势头对我院上规模、上台阶是一个极好的机遇，为把我院建设成为省内一流，特色鲜明，以工为主，经、管、文、医相结合的高等职业技术学院提供了更为广阔的空间。