山西生物应用职业技术学院是经山西省人民政府批准成立的一所专科层次的高等职业技术学院，隶属于山西省食品药品监督管理局，主要为山西乃至全国医药行业和药品、食品监督管理等领域培养高等技术应用性专门人才和管理人才。
山西生物应用职业技术学院前身是山西省中药材学校，创建于1957年，“文革”期间停办，1976年复校，1980、1994、2000年连续三次被国家教育部确定为国家级重点中专学校，2001年4月经山西省人民政府批准，学校升格为高等职业技术学院。
山西生物应用职业技术学院地处太原市区东隅，太原国际民航机场之畔，毗邻太旧高速公路武宿立交桥和太原火车南站。学院占地375亩，建筑面积10.69万平方米，教学科研仪器设备资产总值2614.63万元，馆藏图书文献48.9万余册。建有专业实训中心8个，仿真型实训基地6个，多媒体教室43个，语音室6个，以及校办生产性实训企业太原晋阳制药厂等校内实训基地，其中省级生产性示范实训基地2个，中央财政支持的实训基地立项1个。
学院实行党委领导下的院长负责制。设有党政办公室、组织人事部、纪检监察室、宣传统战部、计划财务处、教务处、学生工作部（学生处）、招生就业处、后勤处、保卫部（保卫处）、工会、团委等12个党群行政部门和中药系、生物制药工程系、药品经济贸易系、食品工程系、基础部、成人教育部、思想政治理论教学研究部、图书馆、实训中心、科研中心、电教中心等11个教学与教辅部门。
学院现开设药学类专业16个，其中国家级教改试点专业1个，省级教改试点专业1个，国家中药试制工直通车专业1个，省级紧缺人才培养专业2个。学校课程建设成绩斐然，目前已经建成国家级精品课程5门、省级精品课程12门、校级精品课程10门，主编、副主编各类高职教材63门 。
山西生物应用职业技术学院面向全国26个省市自治区招生。现有在校生5065人，成人函授468人。教职工313人，专任教师208人，其中教授8人、副高级职称教师56人，具有硕士学位人员44人，省委联系的高级专家2人，省级“双师型”教学名师3人，省级“双师型”优秀教师5人，省级职业教育教学名师2人，建有国家级优秀教学团队1个，省级优秀教学团队2个。
学院设立中国药科大学、沈阳药科大学本专科函授站和沈阳药科大学在职研究生班，设有国家职业技能鉴定所以及山西省执业药师考试培训中心、山西省执业药师继续教育培训中心。此外，还设有全国计算机等级考试站点及全国公共英语等级考试站点，基本满足了我省对药品生产经营、生物应用人才的需求。
山西生物应用职业技术学院优秀的教学团队和良好的办学条件促进了高素质技能型人才的培养，建校以来，共为社会培养中高级技能人才23000多名，其中在医药生产、流通、科研、使用、教育、药监等领域涌现出一批卓有成就的杰出校友，为医药事业的发展和社会经济建设做出了积极贡献。
近年来，学院相继获得山西省模范单位、山西省文明和谐单位、山西省先进基层党组织、山西省德育示范学院、山西省高职高专教学改革先进单位、山西省科技创新先进单位、山西省就业工作先进单位、山西省教育对口支援工作先进学校、山西省职业技能鉴定工作先进单位、创建平安校园暨学校安全专项整治工作先进单位、高校思想政治教育和大学生心理健康教育达标单位、山西省高职高专人才培养工作优秀单位和成人高等教育教学基础建设先进函授站等荣誉称号。
面对快速发展的高等职业教育，全院上下正在深入贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010-2020年)》精神，科学制定和谋划学院十二五发展规划，全力实施“质量、特色、就业、声誉”四大工程，朝着“建设高水平、有特色的医药类高职院校”的奋斗目标昂首迈进。