在我国内蒙古、青海等半干旱草原地区,生长着一种低等植物,很受我国广东、福建以及东南亚一些国家人们的喜爱,这种低等植物含有较高含量的蛋白质和钙、磷、铁等人们必需的营养成分,久食可补身益气,降低胆固醇和血脂含量,并有治疗高血压病之功效,因而受到人们喜爱,这就是发菜!但是,发菜受到一些地方人们的追捧,并不是因为它所含的营养,而是因其名字与"发财"谐音,所以成为逢年过节馈亲待友的珍肴和送礼佳品。
发菜,是一种念珠藻,与海带、紫菜等同属藻类。如果说它有什么特殊的话,就是这种念珠藻以其絲细而长,色黒而亮,质嫩而净,味道纯正,作成各种菜肴,入口滑、嫩、脆、润。这种藻类生长于草地上,一团团黒如青絲,状若乱麻,采收十分因难,所以多用钉耙搂,而这又会大大破坏草场,在某些地区甚至是导致草场退化的重要因素。因此,我国政府从今年起要关闭所有发菜市场,严禁人们搂发菜。
其实吃发菜真的就能发财么?依我看,恐怕还是先不吃发菜,把草场养护好,然后才有发财的可能!
本文标题:发菜="发财"?
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