1979年，联合国教科文组织将伊斯兰城市开罗作为文化遗产。列入《世界遗产名录》。

　　伊斯兰城市开罗，位于埃及尼罗河三角洲顶点以南14千米处。开罗横跨尼罗河两岸，是非洲最大的城市，也是世界名城之一。公元642年。阿拉伯军队征服埃及，在尼罗河东岸建造了开罗的前身福斯塔特城。公元969年，法蒂米王朝占领埃及。在这里大兴土木，并取名“开罗”。到公元14世纪。开罗已有人口50万，是阿拉伯地区伊斯兰教的政治、宗教和文化的中心。

　　开罗的爱资哈尔大学，建于公元972年，是开罗最古老的建筑之一，也是伊斯兰世界最古老的高等学府。开罗城中有250多座清真寺，多数是在公元13世纪左右建造的。这些建筑物都用坚硬的石头砌成，圆形屋顶和尖塔上雕饰着阿拉伯风格的花纹和几何图案。建筑物内部用大理石、仿大理石、硬木和玻璃装饰。

　　1517年，埃及被奥斯曼帝国占领，开罗城的建设和美化虽然还在继续。但是已过了顶峰时期。穆罕默德·阿里(1805年—1848年任埃及总督)推动西方化进程，在它的西面和北面，建设了一座具有欧洲风格的新城。