荆州职业技术学院是经湖北省人民政府批准、国家教育部备案而设立的一所面向全国招生的全日制公办普通高等院校，办学历史悠久，人文底蕴深厚。
荆州职业技术学院坐落于沃野千里、美丽富饶的江汉平原腹地的历史文化名城—荆州，东接武汉，西望三峡，南濒长江，地理位置优越，交通便捷。
荆州职业技术学院通过60年来的辛勤耕耘，尤其是近10年的改革创新，以良好的育人环境、综合办学实力和敢为人先的卓越追求迅速崛起。现已拥有“数控技术、电工电子、计算机应用与软件技术”三个国家示范性实训基地和一个省级“会计电算化实训基地”；学院团委被团中央命名表彰为“全国五四红旗团委”；学院附属医院荆州市第三人民医院被评为全国首批百姓放心示范医院。拥有国家级精品课程1门，省级精品课程8门，省级教学团队2个， “楚天技能名师”2个。2008年被湖北省人民政府确定为“高技能人才培养示范基地”，2010年被湖北省旅游局确定为首批“湖北省旅游人才开发示范试点单位”。
荆州职业技术学院设有机电工程学院、汽车工程学院、经济管理学院、医药学院、国际信息技术学院、影视动画学院、现代设计工程学院、信息技术系、生物工程系、纺织服装与艺术设计系、学前教育系、公共基础课部、思想政治理论课部、继续教育学院等教学单位。开设汽车检测与维修技术、机电一体化、模具设计与制造、数控技术、计算机应用技术、软件技术、园林技术、畜牧兽医、会计、旅游与酒店管理、市场营销、护理、广告设计与制作、服装设计、现代纺织技术等35个专业,30个专业方向。
荆州职业技术学院占地面积1212亩，建筑面积30.87万平方米。现有教职员工1380人，其中专兼职教师726人，教授11人、副教授312人，博士、硕士55人，双师素质教师达59.8%以上。拥有全日制在校生1.2万人。
荆州职业技术学院馆藏纸质图书40万册、电子图书5000多GB，拥有2000多台计算机、千兆校园网、50个多媒体教室、89个各类专业实训室和170多个稳定的校内外实训基地和一所集医、科、教于一体、开放病床552张的地市级附属医院。
荆州职业技术学院坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学研结合发展道路”的办学指导思想，“立足荆州，面向江汉平原，辐射‘两圈一带'”，培养生产、建设、管理和服务一线需要的高素质技能型人才。
荆州职业技术学院不断深化教育教学改革，坚持校企深度合作，努力创新人才培养模式，积极推行“2+1”学制和“订单培养”，认真做到在“做中教、训中教、评中教，做中学、看中学、听中学”，日益凸显“校企互动、实境育人”办学特色。
荆州职业技术学院学术氛围浓郁，教科研成果丰硕。近年来教师公开发表学术论文1545篇，出版专著、教材231部，承担省部级以上科研项目163项，担任各级各类学术团体领导职务78人。获国家专利2项、省部级以上科研论文奖励141篇、湖北省科技进步二等奖2项。其中黑糯玉米、兽用退热栓、彩色棉、富锌无铅皮蛋、爱心助力车等10多个科研项目成功研发和推广，有效服务了荆州新农村建设和工业兴市战略。
荆州职业技术学院坚持育人为本，大力推行“大学生素质拓展计划”，注重发掘学生潜质，培养学生特长。高度重视校园文化建设，弘扬大学人文精神，鼓励学生成人成才。近几年来，在全国和全省大学生各种专业技能比赛中，学生成绩喜人，先后荣获一等奖129人次，荣获二三等奖350人次。
荆州职业技术学院积极开展就业、创业教育，定期举办供需见面会，坚持以校外实训基地为平台，建立对口稳定的就业基地，学生就业率稳定在95%以上，实现了“进出两旺”，步入良性发展轨道。
2007年，荆州市人民政府决定举全市之力，全方位支持学院建设和发展，以努力实现将荆州职业技术学院建设成为国家或省级示范性职业技术学院的目标。
