重庆信息技术职业学院原名重庆电子工程学院，成立于1988年，2001年经重庆市人民政府批准、教育部公布备案正式成立重庆信息技术职业学院（教育部代码12755）。
重庆信息技术职业学院作为面向全国招生的全日制普通高等院校，国家计算机应用与软件专业技能型紧缺人才培养院校，重庆市示范性软件学院、重庆市高技能人才培养基地、重庆市笔记本电脑人才培养基地、重庆市专科自考主考院校、重庆市高职单独招生院校，经过20多年跨越式发展，已积淀较为雄厚的办学实力，形成鲜明的办学特色，为国家输送两万余名高素质应用型人才。
重庆信息技术职业学院校园环境优美，办学条件优良。学校位于重庆第二大城市万州，紧邻的金龙、天成两个校区均在举世闻名的高峡平湖之滨，其中学校总部金龙校区绿树成荫，山水相映，亭台生辉，风景如画，校园优雅灵动，是一所典型的花园式大学；办学设施齐备，办学条件优良，是莘莘学子理想的求学之地。
面向信息产业，专业特色鲜明。重庆信息技术职业学院现设有软件学院、电子工程学院、经贸学院、表演艺术学院、应用技术学院等5个二级学院，开设有软件外包服务、移动通信技术、金融保险、会计与统计核算、装潢艺术设计、音乐舞蹈表演等27个专业，形成了以信息技术专业为主体、以艺术类专业和现代服务业为支撑的“一体两翼”专业构架。其中软件技术、计算机网络技术等10个专业为国家技能型紧缺人才培养专业，软件技术为重庆市特色专业，计算机网络技术、计算机信息管理和商务英语为市级教改试点专业。
加强校企合作，培养卓越人才。重庆信息技术职业学院坚持校企合作、工学结合和面向用人单位的定制式培养，大力实施“卓越人才培养工程”，举办了总裁助理班、卓越软件外包工程师班、中天国际班、富士康班、志合通信班、南京移库班、新媒体技术班等企业定制培养班，全面推行政校行企“四方联动”，坚持学历+技能的“双证书”制度，促进教学做一体化，努力培养深受用人单位欢迎的高端技能型人才。
坚持开放办学，海纳优质资源。重庆信息技术职业学院坚持放眼世界、走出国门，海纳国内外优质教育资源。先后与加拿大温士顿学院、澳大利亚国立大学、菲律宾雅典耀大学、日本东洋美术学校、日本高职高专联合会、电子科技大学、西南大学、重庆邮电大学、重庆工商大学等多所国内外大学和教育机构建立了学术交流、教师进修、联合办学等合作关系；引进印度NIIT、美国苹果动漫、IBM等多家国外权威职业培训认证；坚持以IT产业高峰论坛等平台构建与国内外企业的交流合作，举办儒学文化国际学术研讨会，让中华优秀传统文化走向世界；与国内千余家企业建立了长期人才供用关系，历届就业率达95℅以上。
弘扬儒家文化，构建大学精神。重庆信息技术职业学院倡导敬天爱人和忠孝仁义，恪守“忠诚、专业、团队、责任、荣誉、国家”之校训，以此构建学校精神灵魂，引领师生价值理性。坚持立德树人、德能双修、全面发展，努力融合儒家文化、时代文化、企业文化和世界文化，着力培养学生“阳光、健康、自信、自律”的精神特质，使之成为可持续发展的优秀职业人。学校于2006年一举通过教育部人才培养工作水平评估并获良好等次，先后荣获重庆市党建示范单位、重庆市学生教育管理先进单位等称号。近三年，学生在各类竞赛中荣获国家一、二等奖6项，市级一、二等奖38项，开创了重庆高职院校数学建模竞赛获国家一等奖之先河；女篮荣获全市专科组比赛“六连冠”；身残志坚的青年教师易巍荣获2007年度“感动重庆十大人物”称号，新疆籍学生刘开谨勇救落水少年被追授为“全国舍已救人优秀大学生”、“全国优秀共青团员”、“重庆市见义勇为优秀大学生”。