西安航空技术高等专科学校创建于1956年，原名西安航空工业学校。1985年，经原国家教委批准升格为高等专科学校，是教育部批准的具有高等学历教育资格的普通高等学校。学校担负着为航空工业和地方经济建设培养高级应用性技术人才的任务。学校坚持为行业、为社会服务的宗旨，坚持以就业为导向，毕业生深受航空企事业单位及社会用人单位的欢迎，长期以来毕业生一次就业率始终保持在90%以上。2007年一次性就业率达96.20%，在全省独立设置的普通高校（含本专科院校）就业率排名第七位，高职高专院校排名第一位。学校是陕西省高职高专教育学会理事长单位，是全国高等职业教育研究会常务理事单位，是全国高职高专校长联席会理事单位，是全国100所、陕西省高等学校唯一实施职业（专业）资格制度的国家级试点院校。
西安航空技术高等专科学校建有34个现代化的多媒体教室、9个标准语音室、教学用计算机1800多台、校园网接入两路100兆光纤专线。图书馆藏书60余万册，各类期刊1000余种。现有教职工750人，其中专职教师300余人。教职工中具有教授、副教授、高级工程师等高级职称的135人；具有讲师、工程师等中级职称的290余人，在校学生11800多人。
