阜阳职业技术学院是一所经国家教育部批准筹建、安徽省政府批准成立的公办普通高等学校。学院重点培养适应经济社会发展需要的高等技术应用型人才，毕业生具有基础理论适度，技术应用能力强，知识面宽，素质高等特点。大专层次，学制三年，国家承认学历。学院严格的教学管理，优秀的师资队伍，完善的教学设施，严谨的教风学风，优美的校园文化环境，为人才成长提供了可靠保证。
 
阜阳职业技术学院坐落在综合交通枢纽、江淮百亿粮仓、煤电能源基地、商贸物流中心、滨水园林城市、人力资源大市的皖西北中心城市阜阳，于 1956 年建校，自1978年招收首届普通专科班以来，迄今已有 30 多年举办高等教育的历史。1981年经安徽省人民政府批准为独立设置的成人高校阜阳教育学院。1998年，开始举办高等职业教育，是安徽省起步较早的两所高职院校之一。2001年6月，改制转型为阜阳职业技术学院。2008年，被授予安徽省首批6所省级示范性职业技术学院之一。2010年，列入国家百所骨干高职院校建设单位。

阜阳职业技术学院坚持为地方和区域经济服务的办学方向，紧密结合阜阳市作为农业大市的市情，响应市政府“工业强市”的战略部署，确立了“以农学为基础，以工科为主干，多专业协调发展”的办学定位，“乐学善教，知行合一”的办学理念；积极探索“瞄准市场，校企结合，双证融通，强化技能，工学交替，实境教学，崇德尚能，学用一体”的人才培育模式。构建了以数控、模具、机电、电子、计算机为主体的工科类，以食品检验、微生物技术、园艺技术、园林工程为主体的农科类，以市场营销、物流管理、酒店管理、护理专业为主体的三产服务类三大专业群，形成了较为鲜明的办学特色。

学校现有全日制高职在校生9200余人，占地面积 413亩，校舍建筑面积22.1多万平方米，教学仪器设备总值4570多万元，馆藏图书67万册，电子图书6500GB，建有各类实验室及实训场所82个，有食用菌生产基地、智能化温室、金工实习车间、钳工实习车间、数控实训车间、电子工艺实训室、网络实训室等校内实训基地，并建立了116个校外实习实训基地。经批准设立的国家职业技能鉴定所，开展数控车床工、数控铣床工、汽车维修工、花卉园艺工、农艺工、车工、电工、家电维修工、装饰工、计算机系统操作工等19个工种的中、高级工的职业技能鉴定和培训工作。 
 
阜阳职业技术学院现有专任教师271人，校外兼职教师270人，其中具有教授、副教授、高级工程师、高级实验师、高级会计师等高级职称的占29.9％，具有讲师、工程师、经济师、律师、会计师等中级职称的占32.5％，拥有博士、硕士学位近90人，双师型教师86.7％，2位教师荣获曾宪梓教育基金奖，18位荣获国家和省级以上表彰，近两年出版各类教材40多部，公开发表各类教科研论文1000余篇。教师队伍学历层次较高、结构合理、爱岗敬业、治学严谨，保证了教育教学质量的全面提高。
 
学校设有工程科技学院、生化工程学院、人文社科系、外语系、经济贸易系、基础教学部、中专部等2院3系2部，设置42个专业。其中，计算机系统与维护专业是教育部高职高专教学改革试点专业，文秘专业为安徽省“精品”专业，机电一体化和园艺技术专业是省教育厅高职高专教学改革试点专业，数控技术专业为省级特色专业。
 
学校以培养应用型、复合型专门人才为目标，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，突出动手能力和岗位技能，全面实施素质教育，积极推行双证制。近年来，我校学生在全国、全省技能大赛中屡获佳绩，20多名选手跻身大赛前三名；在2009年安徽省第三届全省数控大赛中，模具专业白计宾同学荣获全省钳工组第一名。在2008年安徽省“我与奥运”大学生演讲比赛中，外语系周倩同学夺得皖北赛区冠军，并在全省决赛中荣获第二名。毕业生就业率连年超过95％，居全省同类院校前列。许多毕业生深受用人单位的好评，成为行业、企业骨干；一些优秀毕业生自主创业，取得了骄人成绩。2008年安徽省教育厅、省劳动和社会保障厅、共青团安徽省委联合授予23位优秀毕业生“安徽省大学生创业校外辅导员”称号，我校2名毕业生同时获此殊荣。2010年，我校学生高晓晓入选为上海世博会安徽形象大使。

学校还是中央财政支持的国家级数控实训基地、国家三维 CAD 教育培训基地、美国微软 IT 认证教育基地、计算机应用与软件技术紧缺人才培养基地、机电高技能人才培训基地、全国计算机应用技术 (NIT 项目 ) 培训基地、安徽省碧桂园“雨露计划”扶贫培训基地、安徽省教育管理干部培训基地。

阜阳职业技术学院环境优美，四季长青，是阜阳市文明单位、红旗单位、社会治安治理先进单位、城市造林绿化先进单位，阜阳市首批7家“园林式”单位和安徽省首批 50 家“花园式”单位之一。